Beschreibung
Der Riesling Smaragd „Ried Klaus“ 2024 vom Weingut Prager ist ein beeindruckender Ausdruck der Wachauer Spitzenlagen mit großer Spannung, Mineralität und Reifepotenzial. Im Glas leuchtet er in hellem Gold mit silbrigen Reflexen – ein erster Hinweis auf seine Tiefe und Strahlkraft.
In der Nase zeigt sich ein facettenreiches Aromenspektrum: weiße Steinfrüchte wie Mirabelle oder reifer Pfirsich treten zutage, ergänzt durch Zitruszeste, feinen Blütenhonig und Anklänge von weißem Stein und Rauch. Eine elegante mineralische Komponente – geprägt vom kargen Gneis und Urgestein der Ried Klaus – zieht sich durch das Bukett.
Am Gaumen entfaltet sich der Klaus 2024 mit klarer, präziser Struktur: Die Frucht bleibt präsent, wird aber getragen von einer straffen und durchgehenden Säure. Die Mineralität wirkt als tragendes Rückgrat, mit salzigen Noten und rauchiger Tiefe. Der Körper ist schlank, dennoch kraftvoll, mit großer Länge und Nachhaltigkeit im Finish. Der Abgang ist eindrucksvoll salzig und zitrisch begleitet, ein klarer Nachhall, der die Herkunft und Intensität des Weins betont.
Die Ried Klaus, unterhalb der Ried Achleiten und direkt über der Donau gelegen, gehört zu den kargsten Parzellen des Weinguts. Der Boden besteht aus kargem Gneis-Urgestein, was extrem starke Standortqualitäten bietet. Übersetzt heißt das: Der Klaus zwingt den Wein zur Konzentration und Klarheit – eine Parzelle, auf der Frucht nur in Verbindung mit Mineralität und Stil funktioniert.
Für Apropos Wein ist dieser Riesling ein idealer Botschafter unseres Sortiments: ein Wein, der Herkunft sichtbar macht, Stil besitzt und zugleich Trinkgenuss mit Perspektive verbindet.
Speiseempfehlung: Besonders geeignet zu edlem Fisch (z. B. Seezunge, Wolfsbarsch), gebratenen Jakobsmuscheln, zarten Geflügelgerichten, asiatischer Küche mit Zitrusnote oder zu mildem Ziegenkäse.
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